《美之壶》是一档介绍生活中各种隐藏之美的全新艺术鉴赏节目，日常起居所用的家用器具、衣着料理、建筑风物等都可以是审美素材。
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NHK艺术鉴赏纪录片《美之壶》
便当一盒一饭一人生，爱与美的禅意
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美之壶 便当
人间烟火，饮食男女，从江户到平成，时代的变迁令日本便当出落成愈发精致的模样。言语已是枉然，看看本片中这些不同的便当，犹如一个个小型视觉艺术品。细品一盒一饭一人生，爱与美的禅意便了然于心。
今天，你放进自己或孩子包包里的是简单粗暴的“饭盒”，还是充满爱与美的“便当”?对于挑食的人来说，味道和外观同时具备，更能勾引味觉。
小小的便当盒中摆放着20多种佳肴，高汤蛋卷典雅的黄、竹节虾艳丽的红、鲷鱼寿司外层竹叶的鲜绿，以及雕成菊花状的芜菁的白，酱油调配出的整体的黑。五种色彩搭配协调又摆放精致。共同构成了便当盒中工笔画一般的美景。
日本便当不仅讲究外形的美观，也追求食用的方便性。江户考究的便当匠人会将便当中的每一道菜品做成一口刚好可以吃下的大小。这样食客在食用便当时就可以保持仪态并且不容易造成浪费。这样的细节体现了日本文化中不断追求的仪式感和优雅感。
日本便当文化中还有一个非常有趣的部分，那就是各式各样的便当盒。从如今造型可爱、用途多样的新式便当盒，到京都百年老店收藏的历史悠久，精美绝伦的时令便当盒。日本人对饮食的美感并不局限于食材的摆放和烹制，而是所有与食物有关的器皿、用具都要尽善尽美。就算是普通人家给孩子准备的游山便当盒，都要在上面绘上美丽得体的图案。
日本特有的游山文化也促使了便当的发展。日本人乐于定期全家出行，走到野外欣赏四季美景。而这些美丽的便当也成为野外美景的一部分。便当盒由简易变华丽，制作便当的人从祖母到母亲再到爱人。不变的是，当你拿着家人盛满爱的便当出游时美好的心情。
日本无比丰富的便当文化十分引人入胜，法国人托马斯贝特朗先生在来到日本之后便被日本丰富多彩的便当盒深深吸引，于是开了一家便当盒店，那在他心中，什么是日本的便当之美呢?本期节目中还为大家介绍了日本各地的特色便当，这其中有祇园的高档定制便当、在看戏之余享用的幕间便当、还有四国德岛的游山便当。请大家能通过本期节目来领略一下日本的便当之美。
京都的洋馆
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美之壶 京都的洋馆
京都向来以传统和风闻名，但实际上它也有风格多样的古典西式建筑，明治时代的邮政局、大正时代的银行、昭和初期的报社，这些摩登西式建筑融入和式意蕴，与传统的寺院商铺毗邻，在京都街头交织出奇妙的风景。
京都的浴衣
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京都不仅是和服文化之都，它也孕育出了独特的浴衣之美。浴衣早期被称作「汤帷子」，在江户时代，相当于人们出浴后穿的浴袍。如今在酷暑时节，身穿清爽的浴衣纳凉已是典型的日本夏日风情。而相比江户的简练利落，京都的浴衣继承了它的和服传统，同样是华美典雅。
日本寿司之旅
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寿司在日本历经千年，进化出多种多样的风格，成为集中体现日本美学意识的“美食艺术”。不同的地区有着各种各样的寿司，色彩、造型、食材，穷尽各个地方独有的奢华，小巧精致的京都豆寿司、富有层次感的冈山散寿司、有现代造型感的大阪箱寿司，本期节目将游历日本乡土，领略各地独特的寿司之美。
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四国遍路 心灵修行之旅
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今年正逢四国遍路第1200年纪念，自平安时代以来，一代又一代的修行者踏上这条与世隔绝的朝拜路，他们身着白衣、头戴菅笠、手持铃铛，在山海间辗转巡礼八十八处寺院。它是信仰与修行之旅，也是寻找自我、洗涤心灵之旅。
东京低洼地区的桥在流经东京低洼地区的河流和运河上，架着500多座个性鲜明的桥梁。它们与人们的生活紧密相连，并且见证了一个城市的沧海桑田。在东京低洼地区，桥不仅方便了人们的工作和生活，还是人与人之间情感沟通的纽带。本期节目就让我们来巡游东京低洼地区的桥，了解其中一段段不为人知的城镇物语。
毕业典礼的和服3月，日本迎来毕业季，大学校园内随处可见身着袴裙的女生，她们以这种华丽而端庄的姿态告别学生时代。女学生着袴的习俗源于何时?服饰上的花纹有什么含义?这种传统服饰又能萌生出怎样的时尚搭配?本期节目深入日本女式袴服的方方面面，讲述日本女性登上社会舞台，迈向新时代的波折历程。
绿茶在日本，现代绿茶出现于江户时期，随后在民间流传开来，如今大部分饮用茶都是绿茶。绿茶中蕴涵着四季的自然美，凝聚了工匠们的心意与气概，还衍生出很多充满雅趣的器具和品玩法。本期节目走访日本的“通天”茶梯田和晨霭茶园，介绍传统制茶工艺以及特色茶叶茶具，锁定绿茶之美。
中秋赏月日本传统中也有中秋赏月的习俗。无论过去还是现代，中秋的一轮明月都让人心醉不已。本期节目网罗了日本赏月之美：从传统的湖上赏月、月神贡品、赏月料理，到充满现代气息的满月摄影和月夜茶室，更有吟咏月色的动人和歌……让我们一起来品鉴日本人眼中独特的月之美。
车站的建筑出门远行或踏上归途，静静矗立的车站总能勾起人们万千旅情。本期节目介绍日本乡间车站，昔日温暖如家的小站，百余年历史的木质站舍，寅次郎电影中的海边无人站，它们承载了许多记忆和情怀。请跟随铁路宅的脚步，探访渡良濑溪谷铁路上的五座各具风情的车站，领略日本车站建筑的独特魅力。
转载自 @诸神字幕组 节目官网
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发表于 2018-2-5 11:11:31
